Zupa krem z dyni

Korzystając z przepisu mojej siostry i okazji do kupienia dyni, ugotowałam w końcu kremową zupę.

 Nie przypominam sobie żebym kiedykolwiek jadła coś dyniowego a tym bardziej 

gotowała.

Był to mój pierwszy raz i muszę przyznać, że poszło szybko i sprawnie.

Chyba powoli zaczyna podobać mi się gotowanie bo dotychczas miałam co do tego wiele wątpliwości.

Ugotowałam jej tyle, że wystarczy mi jeszcze do Łodzi :))

Zupa wyszła delikatna i lekko słodka i przede wszystkim niezwykle syta.

Przepis na 4-6 porcji:

Składniki:

400 g obranej dyni (ja użyłam dyni hokkaido)

400 g obranych słodkich ziemniaków

700ml bulionu warzywnego/drobiowo-warzywnego 

3 łyżki jogurtu greckiego+do podania

1 cebula

1,5 łyżki masła

sól, pieprz, czosnek

Jak zrobić:

Pokrojoną w piórka cebulę zeszklić na maśle w rondlu o grubym dnie. Dodać pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki -wymieszać i dusić kilka minut. Następnie zalać 700 ml bulionu, doprowadzić do wrzenia po czym zmniejszyć ogień i gotować ok. 20 min, aż warzywa zmiękną. 

Całość zmiksować blenderem z jogurtem greckim. Dodać przyprawy.

Można podawać z grzankami.

Następnym razem będą dyniowe muffinki :)

Pozdrawiam,